VALORES NUTRICIONALES POR 100grs. DE PRODUCTO:
Valor energético: 1251.85 Kcal. 299.0 KJ
Grasa: 22.80g
De las cuales saturadas: 20.72g
Hidratos de Carbono: 4.94g
De los cuales azúcares: 0.38g
Proteína: 35.8g
Sal: 0.43g
INGREDIENTES:
MATERIAS PRIMAS: Leche pasterizada de vaca, cuajo, estabilizante (cloruro cálcico), fermentos lácticos y sal.
ADITIVOS: Tratamiento de la corteza E-202
PROCESO DE ELABORACIÓN:
Pasterización de la leche, adición de cuajo, fermentos lácticos, cuajado, salado, llenado de moldes, prensado, enfriamiento en cámara de maduración.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO ACABADO:
Queso tierno de vaca de 500gr. aprox., de forma de redonda.
La torta pasiega de siempre, de textura cremosa.
Corteza delgada y de color amarillo, textura cremosa y fundente.
Sabor muy suave, ligeramente dulce y poco salado.
Regusto a mantequilla.
Con este formato y forma de elaboración se conserva su formato tradicional.
ENVASES / EMBALAJES / PALETIZADO:
Envase: Caja cartón blanca (peso neto en punto de venta)
Embalaje: Caja cartón blanca (peso neto en punto de venta)
Paletizado: Ninguno.
DURACION DEL PRODUCTO Y CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO:
No tiene caducidad, se indica un consumo preferente de dos meses.
Mantener a temperatura de refrigeración (entre 6º y 8ºC)
